甜酒制作原理糯米饭蒸好后为什么要迅速冷却至40℃以下?为什么撒酒药后要在米饭中央拍一个几乎见底的圆坑?过程做好后米饭表面长出绒毛是为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 20:47:48
甜酒制作原理糯米饭蒸好后为什么要迅速冷却至40℃以下?为什么撒酒药后要在米饭中央拍一个几乎见底的圆坑?过程做好后米饭表面长出绒毛是为什么?

甜酒制作原理糯米饭蒸好后为什么要迅速冷却至40℃以下?为什么撒酒药后要在米饭中央拍一个几乎见底的圆坑?过程做好后米饭表面长出绒毛是为什么?
甜酒制作原理
糯米饭蒸好后为什么要迅速冷却至40℃以下?
为什么撒酒药后要在米饭中央拍一个几乎见底的圆坑?
过程做好后米饭表面长出绒毛是为什么?

甜酒制作原理糯米饭蒸好后为什么要迅速冷却至40℃以下?为什么撒酒药后要在米饭中央拍一个几乎见底的圆坑?过程做好后米饭表面长出绒毛是为什么?
1、温度太高,不利于微生物的发酵,制作甜酒的最佳温度为三十多度.温度高了,微生物都死了,还怎么发酵.
2、一个圆坑,是为了有充足的氧气,微生物发酵是需要氧气的;
3、绒毛是微生物的一部分,有的是是鞭毛.

甜酒制作原理糯米饭蒸好后为什么要迅速冷却至40℃以下?为什么撒酒药后要在米饭中央拍一个几乎见底的圆坑?过程做好后米饭表面长出绒毛是为什么? 制作甜酒时糯米起什么作用 我泡了2斤糯米制作甜酒要放好多酒曲 为什么使糯米饭发酵变成甜酒? 为什么甜酒还没制出来,糯米饭就霉了?我们这学期要生地结业了,生物新坐标上有一道题:有人按工序制作甜酒,几天后,发现甜酒没制出来,糯米饭反而霉了,请分析可能的原因有哪些? 家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮,为什么要冷却到30度后才能加入酒曲,为家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮,为什么要在中央挖一个小洞?发酵坛并没有完全密封,坛内无氧发酵 制作甜酒蒸完糯米加酒曲是为了什么 制作甜酒实验中,将糯米蒸熟的原因? 糯米饭为何要冷却后才与酒曲粉拌匀?初二上册,生物学的,那个酿制甜酒那里的 制作甜酒,为什么要在中间挖个大洞呢? 制作甜酒的工具为什么要高温灭菌 制作甜酒的疑问.(急用!)为什么制作甜酒的工具以及整个操作过程要保持清洁,切忌油腻?糯米饭的中间为什么要挖洞?发酵过程打开容器的盖子可以吗?冬天和夏天的发酵时间有何区别?酒曲与糯 糯米甜酒不甜不酸是什么原因? 糯米甜酒怎么吃 糯米甜酒的制作方法? 为什么做出来的糯米甜酒是酸的 为什么我买的糯米甜酒不甜麻烦告诉我 甜酒曲为什么会使糯米饭发酵变成甜酒