水煮肉片家常做法怎么做?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 05:22:46
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断筋片肉,加盐料酒码味,加淀粉.莴笋尖芹菜头切节,大青椒切菱角,热锅炒盛至装盘底.热锅再炒,加姜蒜米豆瓣炒香,加汤烧开,加码好的肉至肉片浮起起锅入盘.面撒花椒海椒面.热锅油淋面. 加淀粉注意不搞太干,干了煮出来的肉不滑嫩,炒莴笋尖别炒太熟,肉煮久了吃不出滑嫩,淋油的菜籽油见不冒气泡油开为好.
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