叶绿素不能添加在什么食品中

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/26 11:23:37
叶绿素不能添加在什么食品中

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叶绿素不能添加在什么食品中
叶绿素不很稳定,光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解.酸性条件下,叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素