作业帮为什么人体不能吸收反式脂肪酸
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 09:22:17
为什么人体不能吸收反式脂肪酸
为什么人体不能吸收反式脂肪酸
为什么人体不能吸收反式脂肪酸
人体摄入的反式脂肪酸可以通过正常的脂质吸收代谢途径进入人体组织.
对猪的实验表明,反式脂肪酸在大脑、肝脏、脂肪组织、乳中都有一定量的存在.但实验动物的脑有一定的抗反式脂肪酸蓄积作用.由于组织对反式脂肪酸的吸收有一定的调控能力,因此含量会比食物中低,但体内反式脂肪酸的含量仍能反映摄入食物中的反式脂肪酸含量.
出自面向21世纪课程教材《食品营养学》第三版
具体的吸收过程,比如说消化道吸收、循环系统运输、组织细胞吸收利用贮存转化,请自行查阅有关文献.