作业帮"豉"字拼音怎么拼豆豉
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 04:11:51
"豉"字拼音怎么拼豆豉
"豉"字拼音怎么拼
豆豉
"豉"字拼音怎么拼豆豉
豆豉 dòu chǐ
一种豆制食品.一般用大豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成,多用于调味.北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉.” 杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次,然后用一百度开的沸水煮,配上去腥味的八角茴香,花椒大料瓣儿,快熟时再放落上好的口蘑酱油,豆豉.”
《ZDIC.NET 汉 典 网》
豆豉（音chǐ ）是一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。
chi 三声
豆豉 chi 三声