动物性食品中的天然毒素有哪些?我只知道有个河豚毒素,还有什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 08:23:07
动物性食品中的天然毒素有哪些?我只知道有个河豚毒素,还有什么

动物性食品中的天然毒素有哪些?我只知道有个河豚毒素,还有什么
动物性食品中的天然毒素有哪些?
我只知道有个河豚毒素,还有什么

动物性食品中的天然毒素有哪些?我只知道有个河豚毒素,还有什么
1、河豚毒素,不只是河豚才有,蟹、鞘、蝾螈等许多生物都有.
2、章鱼毒素与石房蛤毒素,作用与河豚毒素相似.
3、动物性食品因被污染,还可能有重金属、霉菌毒素、细菌毒素等.
4、蛇毒,虫毒等多为蛋白质,对高温和蛋白酶敏感,但仍有可能导致食物中毒.
我知道的就这些了.

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