生米煮成熟饭为什么是化学变化?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 22:43:51
生米煮成熟饭为什么是化学变化?

生米煮成熟饭为什么是化学变化?
生米煮成熟饭为什么是化学变化?

生米煮成熟饭为什么是化学变化?
化学变化是指物质的本质被改变,在煮饭时米中的一些大分子有机物,如淀粉等发生分解反应,生成甜的单糖等小分子,所以它是化学变化.

水和米里面的淀粉反应么

在生米煮成熟饭的过程中,一些大分子的有机物,如糖类的纤维素,淀粉水解,变成分子量较小的葡萄糖,果糖等分子.