盐析法沉降蛋白质的原理是什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 09:08:24
盐析法沉降蛋白质的原理是什么

盐析法沉降蛋白质的原理是什么
盐析法沉降蛋白质的原理是什么

盐析法沉降蛋白质的原理是什么
蛋白质表面有一层水膜将蛋白质分子彼此隔开,从而避免分子间发生凝聚沉淀,盐析的原理就是盐离子破坏了水膜,是蛋白质分子发生凝聚沉淀.

盐析法就是加入高浓度盐,使蛋白质溶解度降低,从而析出。

有机物能融于氯化钠