作业帮怎么搭配早餐.中餐.晚餐.最科学.最营养?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 18:36:14
怎么搭配早餐.中餐.晚餐.最科学.最营养?
怎么搭配早餐.中餐.晚餐.最科学.最营养?
怎么搭配早餐.中餐.晚餐.最科学.最营养?
早餐A：碎粒玉米60克,小米30克,胡萝卜25克切成花生米大小,加水煮粥当早餐.如嫌粥粗糙,口感不好,可用生粉6克冷开水调匀,粥成时倒入调匀.此粥即滑腻可口.也可加入适量盐、芝麻油调味.玉米含有多种氨基酸、胡萝卜素和维生素E,对控制肥胖症,心脑血管病大有好处；胡萝卜含维生素A、核酸、胡萝卜素,而且常吃还有一定的抗癌作用.
早餐B：高钙脱脂牛奶1杯,65克淡馒头1个,香蕉1条或苹果1个.此餐可补充维生素C,润肠通便,阻止过多的营养经肠道吸收.当连续多次用早餐A后,会有口厌之感,可用此餐过渡.
早餐C：煮熟鸡蛋2个,吃蛋白和半个蛋黄；豆浆1杯,烤香素面包1个(约65克).
早餐的半素食,有助于顺利接受午餐和晚餐的素食.
二、午餐
午餐A：燕麦片70克,紫菜30克(略经泡洗去沙),黑木耳32克(清水泡涨切成1厘米宽),生姜丝、鲜葱、麻油、盐适量.煮粥作午餐.紫菜、黑木耳均有调节血脂、疏通血管的作用.
午餐B：白面条70克,用清水煮熟,加入炒苦瓜片45克,炒花生仁30克,调入酱油等高品食用.连用数日午餐A之后,会出现饥饿感,此时,即用此餐调节,以防食疗失败.
午餐C：主食：糯米35克,玉米碎35克,混匀洗一洗,加水煮成软饭.菜谱：海带65克(浸胀,洗净切成1厘米宽),豆腐干70克(切成1厘米宽条状),蒜蓉辣椒酱少许,盐、食用植物油适量,先将海带、豆腐干加油盐在锅中快炒,将成加入蒜蓉辣椒酱少许,快炒几下即可上碟佐餐.海带含碘,且具有良好的调脂效能,常食可预防乳腺癌.蒜蓉辣椒酱香辣以消除海带之腥味.如咽喉发炎者则不宜用辣椒酱.
连服午餐A3天后为换口味可改用一次午餐B或C,但应以午餐A为主.
三、晚餐
晚餐A：主食：糙米80克,红薯(洗净去皮切成花生米大)60克,加水适量,煮成饭.菜谱：水豆腐70克,茄子带皮35克,瘦猪肉45克(剁碎),生葱粒适量.先将带皮茄子洗净切块,清水泡半小时,和猪肉入锅,用花生油(菜油、茶油均可)炒熟,再加入水豆腐,捣碎快炒,将成时倒入生粉糊、葱、盐、打芡等,即成香滑茄子豆腐.
糙米、红薯的丰富营养人所共知,而茄子的营养价值常为人们忽视.茄子的皮含丰富的维生素P,它能降低毛细血管脆性,保持小血管的柔软及弹性,使人的小血管功能正常,对预防脑血管意外有不可忽视的效能.
晚餐B：干米粉100克,鲜番茄60克(洗净,切块),紫菜30克(泡洗),炒花生仁或腰果仁35克,酱油、生粉适量.先将干米粉放入沸水中煮1分钟,加盖熄火闷10分钟,捞起滤去水,上碟；紫菜、番茄炒熟倒入盐米粉碟中,淋上酱油与生粉制成的芡,最后倒入炒花生(或炒腰果),拌匀即成.紫菜、海带均为含碘丰富又富于营养的食物,常食用有助于调节血脂.
晚餐C：主食：玉米碎粒35克,小米45克,混合加水煮成饭.菜谱：凤尾菇100克,生姜丝、蒜蓉、鲜鱼肉片60克.先将蒜蓉、姜丝用生油炒香,再倒入凤尾菇炒熟上碟.另用马铃薯(去皮切块)35克,番茄2枚(洗净切半),胡萝卜45克(洗净,去皮切块),加适量盐、食用植物油煮汤.