食品的营养成分与食品中微生物类群的关系

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 17:34:02
食品的营养成分与食品中微生物类群的关系

食品的营养成分与食品中微生物类群的关系
食品的营养成分与食品中微生物类群的关系

食品的营养成分与食品中微生物类群的关系
食品中的微生物能够利用食品中的营养成分,作为自己的能源物质,经过新陈代谢后,产生一些对人体不利的物质;另一方面,微生物能将食品中,我们人体不好消化的大分子物质,经新陈代谢分解对人体有利的小分子物质,而且便于人体吸收.

食品中的营养成分会被食品中微生物类群繁殖所吸收利用