啤酒是由什么微生物制作而成是酵母菌和曲霉,还是只是曲霉,还是只是酵母菌?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 03:08:33
啤酒是由什么微生物制作而成是酵母菌和曲霉,还是只是曲霉,还是只是酵母菌?

啤酒是由什么微生物制作而成是酵母菌和曲霉,还是只是曲霉,还是只是酵母菌?
啤酒是由什么微生物制作而成
是酵母菌和曲霉,还是只是曲霉,还是只是酵母菌?

啤酒是由什么微生物制作而成是酵母菌和曲霉,还是只是曲霉,还是只是酵母菌?
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒.
只有酵母.
曲霉也是酿酒的,不过不是啤酒.

应该是啤酒酵母,啤酒发酵有上面发酵和下面发酵,所用的菌种应该不同

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

酵母菌

酵母菌

酵母菌
高二生物第三章第八节后面的课外读“发酵工程”里提到了!!

事实上,啤酒的发酵要使用由根霉制成的酒曲和专用的啤酒酵母。不能把酒曲和曲霉混为一谈。曲霉主要用于制作豆酱类食品。
用于啤酒生长的主要原料是优质大麦芽,大米和啤酒花作为辅料。生产的第一步是制作麦芽汁,然后添加酒曲。这些制作酒曲的根霉可提供活性很强的胞外淀粉酶和麦芽糖酶,将原料中的淀粉等多糖物质水解为葡萄糖,供啤酒酵母发酵生产酒精。
可见,啤酒的生产靠的是两种真菌,二者...

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事实上,啤酒的发酵要使用由根霉制成的酒曲和专用的啤酒酵母。不能把酒曲和曲霉混为一谈。曲霉主要用于制作豆酱类食品。
用于啤酒生长的主要原料是优质大麦芽,大米和啤酒花作为辅料。生产的第一步是制作麦芽汁,然后添加酒曲。这些制作酒曲的根霉可提供活性很强的胞外淀粉酶和麦芽糖酶,将原料中的淀粉等多糖物质水解为葡萄糖,供啤酒酵母发酵生产酒精。
可见,啤酒的生产靠的是两种真菌,二者缺一不可。

收起

酵母菌和根霉菌

啤酒是由什么微生物制作而成是酵母菌和曲霉,还是只是曲霉,还是只是酵母菌? 酵母菌和曲霉哪个是单细胞 酿酒是用曲霉还是酵母菌?但是制作甜酒要用酒曲那不是曲霉吗? 下列可用于制作啤酒的微生物是( ) A醋酸菌 B酵母菌 C青霉菌 D乳酸菌 由玉米中淀粉生产的酒精是由哪两种微生物先后加工的?a曲霉b乳酸菌c酵母菌d醋酸杆菌 豆腐发酵是有青霉 酵母菌 曲霉 毛霉参与.求这四种微生物的代谢类型 真菌是微生物还是植物?比如酵母菌、青霉、曲霉等等,还是植物?还是 既是微生物又是植物? 与发面有关的一组微生物是?A.青霉和曲霉 B.乳酸菌和酵母菌 C.醋酸杆菌和乳酸菌 D.螺旋菌和醋酸杆菌 制作泡菜会用到哪种微生物?A:曲霉 B:乳酸菌 C:青霉 D:酵母菌 利用玉米秸秆生产燃料酒精需要用到的微生物是?A曲霉 B青霉 C酵母菌 D乳酸菌 下列微生物中不属于真菌的是(如下)A.青霉菌 B.酵母菌 C.曲霉菌 D.大肠杆菌 安琪耐高温酿酒干酵母是属于什么酵母菌?是葡萄酒酵母菌还是啤酒酵母菌?还是其他的酵母菌? 问几道初一科学题下列可用与制作“雪津啤酒”的微生物是( )A.酵母菌 B.青霉 C.醋酸菌 D.乳酸菌草履虫属于单细胞动物,这是因为它们由( )构成,且体内无( ),不能自己合成有机物,食物进入它 制作酸奶和泡菜所利用的微生物是(  ) A、酵母菌 B、乳酸菌 C、醋酸菌 D、霉菌 腐烂的水果往往散发出酒味,这主要是由什么引起的() A.曲霉菌 B.酵母菌 C.青霉菌 D.软腐细腐烂的水果往往散发出酒味,这主要是由什么引起的()A.曲霉菌 B.酵母菌 C.青霉菌 D.软腐细菌 微生物有什么作用?要写出是什么微生物,比如:啤酒里有酵母菌 .越多越好, 曲霉,酵母菌,乳酸菌,醋酸菌哪些是真菌,细菌? 分类:青霉曲霉酵母菌肺炎双球菌是真菌?霉菌?细菌?