饺子用高筋面粉还是低筋面粉?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 13:08:49
饺子用高筋面粉还是低筋面粉?

饺子用高筋面粉还是低筋面粉?
饺子用高筋面粉还是低筋面粉?

饺子用高筋面粉还是低筋面粉?
低筋面粉和高筋面粉实质上就是面粉的蛋白质含量高低不一样,一般做面包、满头、饺子、面条等用高筋面粉,做蛋糕一定用抵筋面粉;超市里卖的面粉(包括自发粉、饺子粉什么的)都是高筋面粉.