武大郎买的到底是烧饼还是馒头?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 03:45:34

武大郎买的到底是烧饼还是馒头?
武大郎买的到底是烧饼还是馒头?

武大郎买的到底是烧饼还是馒头?
“饼”出于汉魏之间.《汉书·宣帝纪》记载：“每买饼,所从买家辄大雠.”“雠”是出售的意思,当时“饼”已经作为商品卖了.所谓“饼” ,即面粉用水调和使其合并的一种食品.凡是面食,古人皆称之为“饼”.
　　“炊饼”原来叫“蒸饼”,源于避讳,“蒸饼”改叫“炊饼”了.宋人吴处厚《青箱杂记》卷二说：“仁宗庙讳祯,语讹近蒸,今内庭上下皆呼蒸饼为炊饼.”就是说,因为宋仁宗名叫赵祯,“祯”与“蒸”音近,时人为了避讳,便把蒸饼改称为炊饼.周密《齐东野语》卷四“避讳”条亦云：“昔仁宗时,宫嫔谓正月为初月,饼之蒸者为炊.”
　　我国的面食多因制作方法而得名,如,“烙饼”是烙制而成,“挂面”是挂起来晒干而成,“烧饼”是烧制而成.“蒸饼”,“笼蒸而熟”.从制作方法看,“炊饼”是用笼屉蒸制而成的馒头.
　　宋周祁《名义考》十二：“蒸而食者日‘蒸饼’,又日‘笼饼’,侯思正令缩葱加肉者即今馒头.”吕叔湘先生注《癸辛杂识》中的“笼炊”时说：“即笼饼,又称蒸饼……即今之馒头.”《汉语大词典》释“炊饼”为蒸饼,又释“蒸饼”为馒头.实际上“蒸饼”“笼饼”“笼炊”“炊饼”“馒头”是同一种食品.

烧饼

当然是烧饼拉～

烧饼

武大郎买的到底是烧饼还是馒头? 米饭,馒头、烧饼、面条、等主食是酸性还是碱性?米线的热量高么? 蒸馒头通的到底是碳酸钠还是碳酸氢钠请问馒头到底是酸性还是碱性二楼的意思自古二楼出烧饼. 那么二楼到底是什么意思呢? 是第一个回帖的还是第二个回帖的? 蒸馒头到底是凉水上锅好还是水开上锅好做馒头中和发酵产生的酸性物质,并且使馒头疏松,到底是加Na2CO3还是加NaHCO3或者两者都可以?要说明原因馒头是酸性的还是碱性的? 满足条件的是对照组还是实验组 ,就拿“探究馒头在口腔中的变换”这个实验来说,①馒头碎屑和唾液 ②馒头碎屑和清水到底哪是对照组怎样检测馒头是纯碱馒头还是酵母馒头烧饼怎么烤是金黄色的一道很有趣很有挑战的数学题（小学到教授都可以来）是这样：一个人吃饭,早餐中餐晚餐.食材有米饭馒头烧饼.那么：有多少种吃法?有什么直观的算法?比如：早餐吃米饭馒头烧饼中餐晚餐馒头到底是酸性的还是碱性的,有说酸性的有说碱性,到底是什么啊,我经常胃酸过多不知道该吃什么好, 烧饼的做法用平底锅或者是微波炉做成的烧饼馒头是碱性还是酸性馒头是酸性还是碱性馒头是碱性还是酸性馒头是酸性还是碱性