用酵母制作馒头的配方的比例是多少

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 16:20:00
用酵母制作馒头的配方的比例是多少

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用酵母制作馒头的配方的比例是多少
配料比例:特一面粉500g、活性干酵母5-10g(一次制作面粉较多可以少放)、白糖5g(帮助发酵)、盐3g(增劲)、温水250g.要点:温水要分次加入,面团要反复揉上劲.