作业帮鱼粉中的VBN是什么意思
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 15:20:26
鱼粉中的VBN是什么意思
鱼粉中的VBN是什么意思
鱼粉中的VBN是什么意思
vbn（挥发性盐基氮）,和组胺还有酸价都是表示鱼粉新鲜度检测项目.
VBN的单位是mg/100g,超级鱼粉指标是小于100mg/100g,含量越小代表鱼粉的新鲜程度越高.
组胺的单位是ppm.超级鱼粉小于等于500ppm.
VBN指标越高说明鱼粉质量越差
就是英文volatile basic nitrogen ——挥发碱性氮