放香草粉多了蛋糕为什么不发

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 19:37:59
放香草粉多了蛋糕为什么不发

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放香草粉多了蛋糕为什么不发
我不清楚你香草粉多放了多少,估计你的情况有以下可能:
1、如果做蛋糕的其他步骤没问题,只能考虑香草粉太多,而粉是有吸水的问题,导致你的蛋糕液偏干消泡,蛋糕发不起来;
2、如果你多加香草粉后相对减少了面粉,平衡了蛋糕液中水的比例,那就要考虑是蛋白没打发,还是操作问题导致消泡,又或者是烤箱温度问题.(蛋糕不发的原因有很多种,还得要自己多做多琢磨)
另外:不建议多方香草粉,香草粉只是人工合成的添加剂,增加香味而已不用多放,我一般都直接忽略掉不放的.如果你非常喜欢这种香味,建议你加香草精(香草精是从香草荚中提取的),虽然略贵些,但一般家里做蛋糕每次只要加2-3滴就行了,一瓶可以用很久的.

放香草粉多了蛋糕为什么不发 蛋糕做出来很结实我做蛋糕时都是按步骤一步步做的,打蛋也是用电动打蛋器,鸡蛋和糖粉先打,然后放过筛的低筋面粉和香草粉搅拌,再放融化的黄油搅拌,但不知道为什么做出来的蛋糕就是有 我制做的蛋糕为什么发不起来 哪位大侠能告诉我我做的蛋糕为什么发不起来,我放了面粉10份淀粉1份泡打粉2克,全蛋1个,糖2克, 做蛋糕不发怎么回事 蛋糕放两个小时会融化吗?冰箱放不进了!蛋糕如果放两个小时多, 为什么我用电饭煲做蛋糕 没有膨胀起来为什么我用电饭煲做蛋糕 放了蜂蜜 放了苏打粉【所需材料都放了】 结果蛋糕还是没有膨胀起来啊 就是不松软 吃起来感觉像泥一样 里面看起来很黏啊 蛋糕发不起来的原因 谁告诉我我做的戚风蛋糕为什么发不起来 为什么用电饭锅做蛋糕不蓬松?这两天在家做蛋糕都失败了,电饭锅做蛋糕为什么不蓬松呢? 为什么烘焙出来的蛋糕发不起来跟着配方弄奶油磅蛋糕,可是总是发不起来,烤出来表面和底部都硬些,中间好像饼似的好干粗糙,一点都不松软,究竟是哪里出问题了?材料我都搅拌得均匀,是不是 为什么我烤的蛋糕是这样,我放了小苏打的, 蛋糕胚烤出来是好的,但放一会就塌下去了,是为什么? 用电饭锅做蛋糕,做好的蛋糕中间总是发不起来怎么回事?试了好几次,每次都是蛋糕周围一圈能发起来,中间的部分就像死面一样,到底是怎么回事呢? 蛋糕粉做的蛋糕能隔夜放吗马上要春游了,想用蛋糕粉做些蛋糕带给同学吃,早上做来不及,我想晚上做第二天带去,请问:晚上做成的蛋糕能放到第二天中午吗? 蓝莓蛋糕、牛奶布丁、香草布丁的英文怎么说? 常温下蛋糕能够放几天?准备去买个蛋糕,就是不知道蛋糕常温下可以放几天呢? 请问我做的海绵蛋糕为什么发不起来?我做了几次海绵蛋糕,每次烤好之后都没有发起来,我加的泡打粉,成品和面糊体积几乎一样!导致这样的原因都有什么?另外我打蛋白的时候也出现些问题,打