稻米的种类

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 03:38:18

稻米的种类
稻米的种类

稻米的种类
稻米的种类
稻米分类的方法有很多,一般从米质特性可概分成糯稻、籼稻及粳稻三类.稻米的淀粉分为直链及枝链两种.枝链淀粉越多,煮熟后会黏性越高.糯米中枝链淀粉含量接近100%,故此黏性最高.籼米有20%左右为直链淀粉,粳米则在15%以下.
糯米
又分粳糯及籼糯,粳糯外观圆短,籼糯外观细长,颜色均为白色不透明.煮熟后米饭较软、黏.通常粳糯用于酿酒、米糕.籼糯用于八宝粥、粽子.
籼米
外观细长、透明度高.煮熟后米饭较干、松.通常用于萝卜糕、米粉、炒饭.
粳米
外观圆短、透明(部分品种米粒有局部白粉质).煮食特性介于糯米与籼米之间.用途为一般食米.

稻米的种类稻米的种类有哪些? 我国稻米的集中产区是?注意：是稻米! 东南亚的四个稻米产区世界上最大的稻米生产国是哪? 世界上最大的稻米生产国是东南亚声场稻米的原因是什么? 世界上稻米的主要出口国是?三个湄公河流域是世界上最重要的稻米产区,其发展稻米生产的有利条件是急稻米和玉米的种植时间希望得到稻米和玉米的具体种植时间来自广西壮族自治区的是A棉花,花生B甜菜,稻米C甘蔗,稻米D油菜,小麦金龙鱼稻米油是什么意思?是用稻米制造的油吗?好吃吗? 稻米的重金属超标是不是酸雨造成的? 东南亚有哪些国家的大量出口稻米的中国的主要玉米、棉花、稻米、小麦产地有哪些地方? 中国的主要玉米、棉花、稻米、小麦产地有哪些地方? 世界上最大的稻米生产国是哪个国家? 世界最重要的稻米出口国是?是东南亚中的