酶分子结构被破坏一定会失活性吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 18:31:40
酶分子结构被破坏一定会失活性吗?

酶分子结构被破坏一定会失活性吗?
酶分子结构被破坏一定会失活性吗?

酶分子结构被破坏一定会失活性吗?
是的,酶极大多数是蛋白质,所以结构破坏就没活性了,像鸡蛋煮熟了.整个状态已经变了!