作业帮黄酒的喝法?怎么喝最好?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 02:48:29
黄酒的喝法?怎么喝最好?
黄酒的喝法?怎么喝最好?
黄酒的喝法?怎么喝最好?
热饮
把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式.早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话,可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式,更是一种文化.黄酒最传统的饮法,当然是温饮.酒中甲醇沸点是64．7℃,乙醛沸点21℃,酒精沸点78．3℃,加热后这些物质都会挥发很多,减少酒对饮者身体的毒害.温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和.温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温.一般,冬天盛行温饮.但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精、乙醇都挥发掉了,反而淡而无味.另外,酒太热,饮后会伤肺.因此热酒的温度一般以40～50度为好,略高于50度也可.
冷饮
黄酒冷饮,绝对是老祖先未曾尝试过的,但这样的饮法很受年轻人欢迎.黄酒冰镇或者加冰饮用,降低了酒度还带来冰爽口感.夏日炎炎的时候,食欲不振,闷热难耐,来一杯冰镇黄酒,先是凉爽,继而畅快流汗,热汗之后,浑身轻松如同洗了个澡一般通透.冷饮黄酒,消暑解渴,清凉爽口,给人以美的享受.自制冰镇黄酒,可以将超市买的正规黄酒,放入冰箱冷藏室,温度控制在3℃左右为宜.饮时再在杯中放几块冰,口感更好.也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁.有消暑、促进食欲的功效.
黄酒配餐讲究,干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒,宜配甜菜类.用黄酒搭配各种食材,不但好吃好喝,还有养生的奇效.
几个搭配小建议：
黄酒加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒；
酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速搅拌,至酒液白到乳白色,营养丰富；
桂花用水洗干净,加入黄酒密封放冰箱一周,取出饮用,香气馥郁；
黄酒加苹果汁,香甜可口；
一杯黄酒加话梅二粒,味道美妙；
黄酒加蜂蜜,会有蜂蜜的香味透出来.；
酒加玫瑰精油,女孩子喝,皮肤娇嫩；
黄酒煮鸡,香甜爽口,补气,补肾,最适产妇食用.